Bulgur, Vegan Dostu Bir Yiyecek

Bulgur, Vegan Dostu Bir Yiyecek

  • 01.11.2018 13:48:47
No icon

Çok lezzetli bir tahıl olmasının yanı sıra çok sağlıklı da bir gıda olan bulgur, Veganların tercih ettiği yiyeceklerin başında geliyor.

Et tüketmemenin yanında ayrıca hayvanların ürettiği yumurta, süt, bal vb. ürünleri de yemeyen Veganlar, hayvansal beslenme ürünlerine muadil yiyecekleri tercih ediyor. Bakliyatın çokça kullanıldığı mutfağımızda protein içeren lezzetli tarifler bulmak hiç de zor değil.

Bu nedenle çok lezzetli bir tahıl olmasının yanı sıra çok sağlıklı da bir gıda olan bulgur, Veganların tercih ettiği yiyeceklerin başında geliyor. Vegan dostu bir yiyecek olan bulgur, yüksek protein, lif ve B vitaminleri bakımından zengin, aynı zamanda düşük glisemik indekse sahip.

Bulgurlu Sakız Kabağı Dolması Tarifi

Malzemeler:

1 Bardak Başbaşı Bulgur

3 Bardak Su

½ Çay Kaşığı Deniz Tuzu

4 Adet Yaz Kabağı

1 Adet Soğan

1 Çay Kaşığı Susam Yağı

1 Yemek Kaşığı Riviera Zeytinyağı

1 Çay Kaşığı Taze Nane

1 Çay Kaşığı Taze Fesleğen

1 Çay Kaşığı Doğranmış Maydanoz

1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı

Bulgurlu Sakız Kabağı Dolması Hazırlanışı:

Kabakların üst kısımlarını keserek kapak hazırlayın ve içlerini oyun.

Bulguru su ve tuzla suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Oyduğunuz kabaklardan sadece birinin içini, soğanla birlikte ince ince kıydıktan sonra susam ve ayçiçek yağı karışımından sote edin.

haberler.com 

Yorumlar